Fermentacijo so poznali že v starem Egiptu, danes pa jo potrjujejo tudi raziskave. Katere so prednosti fermentiranih živil za mikrobiom in prebavo ter kaj prinaša kaskadna fermentacija?
Zdravje črevesja
Mikrobiom, prebava in nasveti za zdravo črevesje.
Mikrobiom in zdravje črevesja: 8 nasvetov naturopatke
V črevesju je kar 70 % imunskih celic. Kaj je mikrobiom, kakšna je njegova naloga in kako ga podpremo vsak dan? Intervju z naturopatko Petro Garus in 8 praktičnih nasvetov.
Razstrupljanje telesa: 6 razlogov za detoks in živila za črevesje in jetra
Kaj pomeni razstrupljanje telesa, katere snovi telo izloča in katera živila podpirajo črevesje in jetra? Praktični vodnik za ponastavitev po praznikih ali ob menjavi letnih časov.
Žive kulture v fermentiranih živilih: seznam 10 živil in kako jih prepoznati
Ali vaš jogurt, kislo zelje ali kombuča še vsebujejo žive kulture? Seznam 10 fermentiranih živil, razlika med fermentiranim in probiotičnim ter praktični nasveti, kako žive kulture prepoznati na embalaži.
Probiotiki, prebiotiki in postbiotiki: 4 izrazi, ki jih pogosto zamešamo
Probiotiki, prebiotiki, postbiotiki in fermentirano – štirje izrazi, ki jih pri zdravju črevesja pogosto zamešamo. Pojasnjujemo razlike, dodajamo primerjalno tabelo in odgovarjamo na najpogostejša vprašanja.
Fermentacija v črevesju: 8 odgovorov o mikrobiomu in prehrani
Fermentacija v črevesju poteka vsak dan v debelem črevesu: bakterije razgrajujejo vlaknine in tvorijo kratkoverižne maščobne kisline. Kaj to pomeni za mikrobiom, kakšno vlogo imajo prebiotične vlaknine in zakaj več ni vedno bolje?